Freunde kulinarischer Genüsse werden vom 27. bis zum 31. Mai 2009 die Gelegenheit haben beim Genussfestival Savour Tasmania auf Tasmanien die Vielfalt der tasmanischen Küche kennenzulernen. Im Rahmen des Festivals werden vier renommierte internationale Starköche ihr Können unter Beweis stellen und ihre Gäste mit zahlreichen Hochgenüssen versorgen. Darunter befinden sich Emmanuel Stroobant vom Saint Pierre in Singapore, Tetsuya Wakuda vom Tetsuya’s in Sydney sowie Marcus Eaves und Shane Osborn vom L’Autre Pied und Pied à Terre in London. Allesamt erhielten bereits mehrfach Auszeichnungen für ihre Leistungen und werden heute zu der internationalen Kochelite gezählt. Der Auftakt des Festivals beginnt am 27. Mai, wenn Emmanuel Stroobant im Henry Jones Art Hotel seine Gäste mit einem hochklassigen Menü verzaubert. Am darauf folgenden Tag wird Tetsuya Wakuda, der als erster aus Australien stammender Koch mit einem Michelinstern gekürt wurde, das „Tetsuya Taste of Tasmania Dinner“ im Weingut Meadowbanks Estate abhalten. Am 29. Mai werden dann Shane Osborn und Marcus Eaves zusammen ihre Kochkünste im Marque IV präsentieren. Zum Abschluss werden nochmal alle vier Starköche am 30. Mai gemeinsam im Henry Jones Art Hotel kochen. Neben den Kochkünsten der vier Starköche werden auch noch andere Aktivitäten wie das Red Wine Weekend am Wochenende des 30. und 31. Mai geboten, bei dem Weine aus dem Süden der Insel wie die typischen Pinot Noirs verkostet werden können. Der Preis für ein Abendessen beim Festival beträgt 88 Euro.